1. Киришүү
Welcome to the world of premium espresso with your new Ascaso Steel DUO Espresso Machine. This manual provides essential information for the proper installation, operation, and maintenance of your machine. Please read it thoroughly before first use to ensure optimal performance and longevity of your appliance.
The Ascaso Steel DUO combines Spanish design with advanced technology, featuring dual thermoblocks, PID temperature control, and volumetric programming for a consistent and high-quality espresso experience.
1.1-сүрөт: Фронт view of the Ascaso Steel DUO Espresso Machine, showcasing its stainless steel finish, pressure gauge, control switches, and digital display.
2. Коопсуздук боюнча маанилүү маалымат
Please observe the following safety precautions to prevent injury or damage to the machine.
- Шайманды колдонуудан мурун бардык нускамаларды окуп чыгыңыз.
- ысык беттерге тийбеңиз. Туткаларды же туткаларды колдонуңуз.
- Өрттөн, электр тогунун соккусунан жана адамдардын жаракат алуусунан коргоо үчүн шнурду, вилкаларды же шайманды сууга же башка суюктукка салбаңыз.
- Кандайдыр бир шайманды балдар же алардын жанында колдонуп жатканда, катуу көзөмөл керек.
- Колдонбогондо жана тазалоодон мурун розеткадан ажыратыңыз. Тетиктерди кийүүдөн же чечүүдөн мурун жана шайманды тазалоодон мурун муздатыңыз.
- Эч бир шайманды зымы же сайы бузулган же шайман иштебей калгандан кийин же кандайдыр бир түрдө бузулгандан кийин иштетпеңиз.
- Шаймандын өндүрүүчүсү сунуш кылбаган кошумча тиркемелерди колдонуу өрткө, электр шокуна же адамдардын жаракат алышына алып келиши мүмкүн.
- Сыртта колдонбоңуз.
- Шнур столдун же столдун четине илинип калышына же ысык беттерге тийбеңиз.
- Ыстык газ же электр мешине же ысытылган мештин жанына коюуга болбойт.
- Ар дайым алгач сайгычка сайыңыз, андан кийин шнурду розеткага сайыңыз. Өчүрүү үчүн каалаган башкарууну "өчүрүү" абалына буруңуз, андан кийин розеткадан сайгычты чыгарыңыз.
- Шайманды максаттуу колдонуудан башка максатта колдонбоңуз.
- Эгерде демдөө цикли учурунда суу резервуарынын капкагы ачылса, күйүк пайда болушу мүмкүн.
3. Таңгактан чыгаруу жана баштапкы орнотуу
3.1 Пакеттен чыгаруу
Carefully remove the espresso machine from its packaging. Retain all packaging materials for future transport or storage. Inspect the machine for any signs of damage. If any damage is found, do not operate the machine and contact your retailer.
3.2 Орнотуу
Place the machine on a stable, level, and heat-resistant surface. Ensure adequate ventilation around the machine. Keep it away from direct sunlight, heat sources, and areas with extreme temperature fluctuations.
3.3 Суу сактагыч
The Ascaso Steel DUO features a removable water reservoir. Fill the reservoir with fresh, filtered water. Avoid using distilled water as it can negatively impact machine sensors.
3.1-сүрөт: Side view of the machine highlighting the transparent water reservoir, which should be filled with fresh, filtered water.
3.4 Кубат туташтыруу
Электр шнурын жерге туташтырылган электр розеткасына туташтырыңыз. томду камсыз кылууtage машинанын талаптарына жооп берет (120V).
4. Components Overview
Familiarize yourself with the main components of your Ascaso Steel DUO Espresso Machine.
4.1-сүрөт: Бурчтуу view of the machine, illustrating key components such as the portafilter, steam wand, drip tray, and control panel with switches and digital display.
- Басым өлчөгүч: Демдөө басымын көрсөтөт.
- Башкаруу которгучтары: For power, brewing, and steam functions.
- Digital Display (PID): Shows temperature, shot timer, and allows for volumetric programming.
- Портафильтр: 58mm professional portafilter with a walnut wood handle.
- Топтун жетекчиси: Where the portafilter locks in for brewing.
- Буу таякчасы: No-burn steam wand for frothing milk.
- Ысык суу түтүгү: Ысык сууну берүү үчүн.
- Тамчылатма табак: Ашыкча сууну жана кофени чогултат.
- Суу сактагыч: Суу менен камсыздоо үчүн алынуучу резервуар.
5. Иштөө нускамалары
5.1 Initial Start-up and Priming
- Суу сактагычтын толтурулганын текшериңиз.
- Turn on the machine using the main power switch. The PID display will show the current temperature.
- Allow the machine to heat up to the set brewing temperature (typically around 90-95°C). This usually takes a few minutes due to the dual thermoblock system.
- To prime the pump, place a cup under the group head and activate the brew switch until water flows consistently. Repeat for the hot water spout and steam wand.
5.2 Эспрессо кайнатуу
- Portafilter даярдоо: Grind fresh coffee beans to an espresso-fine consistency. Dose the appropriate amount (e.g., 14-18g for a double shot) into the 58mm portafilter basket. Distribute evenly and tamp бекем.
- Lock in Portafilter: Attach the portafilter to the group head, ensuring it is securely locked.
- Set Volumetric Shot: Use the PID display and controls to select your desired volumetric setting for a single or double shot. The machine supports programmable pre-infusion.
- Сыра кайнатууну баштоо: Activate the brew switch. The machine will automatically dispense the programmed volume of espresso. The PID display will show a shot timer.
- Монитордун экстракциясы: Observe the espresso flow. It should be a steady, honey-like stream. Adjust grind size or dose as needed for optimal extraction.
- Portafilter алып салуу: Once brewing is complete, carefully remove the portafilter and discard the spent coffee puck.
5.3 Бууга бышырылган сүт
The dual thermoblock system allows for simultaneous brewing and steaming without significant wait times.
- Сүт даярдоо: Fill a stainless steel milk pitcher with cold milk, typically to just below the spout.
- Steamди иштетүү: Turn on the steam switch. Allow the steam wand to purge any condensed water into the drip tray by briefly opening the steam valve.
- Буу сүтү: Immerse the tip of the steam wand just below the surface of the milk. Open the steam valve fully. Position the wand to create a whirlpool effect, incorporating air for texture (stretching) and then submerging it deeper to heat the milk (texturing).
- Монитор температурасы: Steam until the pitcher becomes too hot to touch, or use a thermometer to reach desired temperature (e.g., 60-65°C / 140-150°F).
- Таза таякча: Immediately after steaming, turn off the steam switch, wipe the steam wand with a damp cloth, and purge it briefly to clear any milk residue.
6. Техникалык тейлөө жана тазалоо
Эспрессо машинаңыздын иштеши жана иштөө мөөнөтү үчүн үзгүлтүксүз тазалоо жана техникалык тейлөө абдан маанилүү.
6.1 Күнүмдүк тазалоо
- Портафилтер жана себеттер: Портфильтрди жана фильтр себеттерин ар бир колдонгондон кийин чайкап туруңуз.
- Топтун жетекчиси: Flush the group head with water after removing the portafilter to rinse away loose coffee grounds.
- Буу таякчасы: Ар бир колдонгондон кийин буу таякчасын дароо аарчып, тазалаңыз.
- Тамчылатма табак: Тамчылатуучу табакты күн сайын бошотуп, чайкаңыз.
- Сырткы: Wipe down the stainless steel exterior with a soft, damp кездеме.
6.2 Weekly Cleaning (Backflushing)
Backflushing cleans the group head and internal components.
- Insert the blind filter basket into the portafilter.
- Add a small amount of espresso machine cleaning detergent (e.g., Cafiza) to the blind filter.
- Топтун башына портафильтрди бекитиңиз.
- Activate the brew cycle for 10-15 seconds, then stop. Repeat this process 5-10 times.
- Remove the portafilter, rinse it, and repeat the backflushing process with just water to rinse away detergent.
6.3 Тазалоо
While the stainless steel thermoblock design minimizes limescale buildup, periodic descaling is recommended, especially in areas with hard water. Follow the instructions of a suitable descaling solution.
The machine also features a programmable automatic cleaning mode, refer to the PID menu for activation.
7. Кыйынчылыктарды
Бул бөлүм сиз кабылышы мүмкүн болгон жалпы көйгөйлөрдү карайт.
| Көйгөй | Мүмкүн себеп | Чечим |
|---|---|---|
| Топтун башчысынан суу чыкпайт. | Empty water reservoir, pump not primed, clogged group head. | Refill reservoir, prime pump, perform backflush. |
| Espresso extracts too fast. | Grind too coarse, insufficient coffee dose, tampөтө жеңил. | Grind finer, increase coffee dose, tamp бекемирээк. |
| Espresso extracts too slow or not at all. | Grind too fine, excessive coffee dose, tampөтө оор. | Grind coarser, reduce coffee dose, tamp жеңилирээк. |
| Таяктан буу жок. | Steam thermoblock not heated, wand clogged with milk. | Allow machine to heat to steam temperature, clean steam wand thoroughly. |
| Машина иштебей жатат. | Электр зымы туташкан эмес, розетка маселеси. | Check power cord connection, test outlet with another appliance. |
8. Техникалык шарттар
8.1-сүрөт: Product dimensions for planning counter space.
| Өзгөчөлүк | Деталь |
|---|---|
| Бренд | Ascaso |
| Модель аты | Steel Duo |
| Түс | Дат баспаган болот |
| Продукциянын өлчөмдөрү (D x W x Y) | 12.5"D x 10.5"W x 15"H |
| Элемент Салмагы | 37.9 фунт |
| Кофе кайнаткыч түрү | Эспрессо машинасы |
| Иштөө режими | Жарым автоматтык |
| Сырткы бүтүрүү | Powder-coated carbon steel and polished stainless steel |
| Өзгөчөлүктөр | Adjustable OPV, Electronic steam control with no-burn steam wand, Freshwater drawn for every shot, Limescale resistance (stainless steel thermoblock), Programmable automatic cleaning mode. |
| Адам интерфейсинин киргизүү | Buttons |
| Тtage | 120V |
9. Кепилдик жана колдоо
Your Ascaso Steel DUO Espresso Machine is manufactured by Ascaso. For specific warranty details, please refer to the documentation included with your purchase or contact Ascaso customer support directly.
Кеңейтилген коргоо пландарын өзүнчө сатып алууга болот:
- 3 жылдык коргоо планы
- 4 жылдык коргоо планы
- Толук коргоо (айлык жазылуу)
For technical assistance, troubleshooting beyond this manual, or warranty claims, please contact Ascaso customer service.
Өндүрүүчү: Ascaso